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紅豆沙包餡食品研磨均質(zhì)機(jī)粉碎過(guò)程中，先初步粉碎開(kāi)，然后加入5倍量的純水，預(yù)攪拌。再通過(guò)研磨設(shè)備進(jìn)行研磨分散，對(duì)于國(guó)內(nèi)的一般設(shè)備很難將餡類(lèi)研磨細(xì)化。思峻公司研發(fā)的全新設(shè)備GMD2000系列，有著高達(dá)14000rpm的轉(zhuǎn)速，并且將膠體磨（錐體磨）和均質(zhì)頭將結(jié)合的技術(shù)，目前國(guó)內(nèi)都沒(méi)有這種技術(shù)。這種設(shè)備可以先將餡類(lèi)研磨，然后再均質(zhì)，可以將餡類(lèi)中的顆粒趨于同一，并且充分細(xì)化破碎，避免抱團(tuán)的現(xiàn)象，研磨
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